Vad ska vi baka idag ?

Eftersom det är kort vecka på jobbet nästa vecka och hustrun fyller år så gäller det att börja i tid för att få så mycket mycket fisketid som möjligt, så vad gör man ?
Jo man kommer hem trött efter en dag på  Arbogaån och frågar om man kan göra något inför stundande kalas.
Svaret man får är, du kan väl baka något till kalaset, och kvickt svarar man, javisst lilla gumman vill du att jag ska baka ett par Ananas pajer ? Och hon svarar va gullig du är !
Ja det känns som pluspoängen växer på kontot.

Så här kommer ett recept på en riktigt god paj :-)

Ingredienser till pajdeg:

150 gram smält smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:

1 burk Creme Fraiche
1/2 dl socker
1 st ägg
1 tsk vaniljsocker
1 burk krossad ananas (väl avrunnen)

Börja med att smörja en pajform, blanda sedan ihop pajdegen ordentligt och fördela ut den jämt i pajformen.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen och fördela ut den jämt över pajen.
Grädda sedan pajen i mitten av ugnen i 30-40 minuter på 200 grader.
Serveras med vispgrädde spetsad med lite socker.

Ps. finns inte en hustru i världen som kan avstå från denna paj om de tycker om lite fika !

Ett litet tips från "Vad ska vi baka idag"
Mike The Pike